Prawo żywnościowe – czym jest i kogo dotyczy?
Prawo żywnościowe to zbiór przepisów regulujących produkcję, przetwarzanie, oznakowanie oraz obrót żywnością. Obejmuje ono zarówno bezpieczeństwo zdrowotne produktów spożywczych, jak i wymagania dotyczące ich jakości, składu, etykietowania czy reklamy.
Przepisy prawa żywnościowego obowiązują wszystkie podmioty działające na rynku spożywczym – od rolników i producentów żywności, po dystrybutorów, importerów i sprzedawców detalicznych. Dotyczą również firm zajmujących się suplementami diety, żywnością funkcjonalną czy produktami ekologicznymi.
Główne źródła prawa żywnościowego
Prawo żywnościowe w Polsce opiera się na przepisach krajowych oraz prawie unijnym, zwłaszcza rozporządzeniach i dyrektywach UE. Najważniejsze akty prawne to:
- Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 ustanawiające ogólne zasady prawa żywnościowego,
- Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r.,
- Rozporządzenia dotyczące dodatków do żywności, znakowania, informacji konsumenckiej, substancji wzbogacających i suplementów diety.
Nadzór nad przestrzeganiem przepisów pełnią m.in. Państwowa Inspekcja Sanitarna, Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych oraz Główny Inspektorat Weterynarii.
Dowiedz się więcej na stronie rządowej:
https://www.gov.pl/web/gis/zywnosc-i-zywienie
Prawo żywnościowe w praktyce – z czym borykają się przedsiębiorcy?
Przedsiębiorcy działający w branży spożywczej muszą na bieżąco śledzić zmiany przepisów oraz zadbać o zgodność działalności z obowiązującym prawem. Najczęstsze problemy dotyczą:
- nieprawidłowego oznakowania produktów (np. błędne składniki, brak informacji o alergenach),
- niezgodności z normami składu żywności,
- reklamy produktów niezgodnej z przepisami (np. nieuprawnione deklaracje zdrowotne),
- problemów z rejestracją suplementów diety.
Nieprzestrzeganie przepisów może prowadzić do kar finansowych, wycofania produktów z rynku, a nawet odpowiedzialności karnej. W takich sytuacjach warto skorzystać z pomocy prawnej.
Sprawdź naszą ofertę z zakresu prawa żywnościowego:
https://matysiakkancelaria.pl/prawo-zywnosciowe
FAQ – najczęściej zadawane pytania
W Polsce są to m.in. GIS, Sanepid, IJHARS i PIORiN.
Tak, suplementy diety podlegają ścisłym regulacjom – muszą być zgłoszone do GIS i spełniać wymagania dotyczące składu i oznakowania.
M.in. składniki, wartość odżywcza, data minimalnej trwałości, kraj pochodzenia i alergeny.
Nie – komunikaty zdrowotne i żywieniowe muszą być zgodne z listą dozwolonych oświadczeń publikowaną przez EFSA i KE.
Tak, ale musisz spełniać te same wymogi sanitarne i informacyjne, co w przypadku sprzedaży stacjonarnej.
Słowniczek pojęć
Prawo żywnościowe – zbiór przepisów regulujących bezpieczeństwo, jakość i obrót żywnością.
GIS – Główny Inspektorat Sanitarny, nadzorujący bezpieczeństwo żywności w Polsce.
Znakowanie żywności – informacje zawarte na etykiecie produktu, wymagane przez prawo.
Suplement diety – środek spożywczy uzupełniający dietę, regulowany przez przepisy żywnościowe.
EFSA – Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, opiniujący oświadczenia zdrowotne.
